かき氷のシロップは、みんな同じ味。
なんて話が広まっていますよね。
たしかにイチゴ、メロン、レモン、ブルーハワイなど、昔ながらのシロップの原材料・成分を見ると、「ぶどう糖果糖液糖、酸味料、香料、着色料」となっていて、砂糖水に色を付けただけなので、味が同じと言えばそうなのかもしれませんが、
「香料」が違うってことは、ニオイが違うってことで、人間が味を感じるのは嗅覚が非常に大事なことを考えると、「味が同じ」ということにはならないと思うのですがどうでしょうか。
鼻が詰まっていると味が感じられませんよね。
かき氷シロップも、鼻をつまんだら味がわからずに同じ味に感じるかもしれませんが、目を閉じただけでは、味の違いがわかりますよ。
香りが一番大事なのです。